11月6日至7日，首届“一带一路”科技交流大会在重庆举办。作为大会嘉宾之一，学院刘雄教授就加强“一带一路”药食资源共享接受重庆日报、四川新闻网采访。

    在重庆日报的采访中，刘雄教授重点介绍了花椒功效及在拉动“一带一路”药食同源新时代的健康发展上所做的突破。他表示，学院已与成都中医药大学就花椒麻素研究形成深度交流与合作。此外，还与埃及、匈牙利等‘一带一路’国家在精油、橄榄油、植物油等方面进行系列的研究合作。

    在四川新闻网的采访中，刘雄教授介绍了学院与匈牙利在农产品加工和保鲜方面的合作，双方共同探讨生物防控技术，利用微生物菌群开展储藏保鲜，保障食物的绿色和安全；介绍了学院与埃及艾因夏姆斯大学药学院在药食同源植物开发利用技术领域的合作，双方对埃及精油抗氧化活性、生物活性进行分析评价，对中国的花椒精油进行功能性评价，并共同发表文章。

    刘雄教授表示，日后会基于西南地区丰富的植物资源，进一步增强团队力量进行研究开发工作，持续推动药食同源产业科技创新工作，加强“一带一路”药食资源共享及科技合作交流，为共同推动全民健康事业的发展作出贡献。同时，他也希望中埃两国进一步加强合作，共同开发利用植物资源里的有效成分，形成资源库和数据库以及其应用的成套技术，提高健康食品产品的质量，让共建“一带一路”国家的人民生活更健康。

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（邓迪 供稿   周芳 刘雄 校稿   张宇昊 吴俊平 审稿）